Saucisson ibérique bellota Montesano

Un grand saucisson ibérique de bellota

Le Saucisson Ibérique Bellota Montesano fait partie des belles références de la charcuterie espagnole haut de gamme. Élaboré avec des viandes de qualité supérieure, il associe finesse de texture, richesse aromatique et savoir-faire traditionnel.

Le prestige de Montesano

Montesano est une maison reconnue dans l’univers ibérique premium pour la qualité de ses élevages, sa sélection rigoureuse des matières premières et le soin apporté à chaque étape de fabrication.

Une origine ibérique de qualité

Ce saucisson provient de porcs de race ibérique élevés en liberté dans les dehesas d’Estrémadure, berceau historique de l’ibérique. Les animaux se nourrissent de glands, d’herbes et de pâturages naturels.

Des viandes soigneusement sélectionnées

La sélection des meilleures viandes maigres permet d’obtenir une charcuterie élégante, équilibrée et particulièrement agréable en bouche.

Un assaisonnement naturel

La recette intègre des épices naturelles telles que le poivre moulu, le poivre en grains et le sel. Cet assaisonnement traditionnel vient sublimer la viande sans masquer sa qualité.

Boyau naturel cular et affinage lent

Le saucisson est embossé dans un boyau naturel, appelé aussi cular, puis affiné dans des séchoirs naturels pendant environ 5 mois. Cette maturation progressive développe arômes et texture fine.

Conseils de dégustation

Nous conseillons de le consommer à température ambiante et de le couper en tranches fines afin d’apprécier pleinement ses saveurs et sa texture délicate.