Epaule 50% ibérique Montesierra Cebo de Campo

Une épaule ibérique accessible et savoureuse

L’épaule Cebo de Campo 50 % ibérique Montesierra permet de découvrir toute la richesse de l’épaule ibérique dans une version équilibrée et accessible. Elle est issue de porcs élevés en liberté dans les dehesas, dans un environnement naturel favorable à leur développement.

Un élevage en pleine nature

Les porcs évoluent librement dans de grands espaces. Cet élevage extensif contribue à la qualité de la viande et au développement d’une texture agréable.

Une alimentation variée

Les animaux se nourrissent de céréales, d’herbes, de plantes et de fruits naturels. Cette alimentation permet d’obtenir une viande savoureuse et équilibrée.

Un affinage maîtrisé

L’épaule est affinée pendant environ 20 mois dans des séchoirs naturels. Ce processus permet de développer des arômes profonds et une texture fondante.

Un goût équilibré

Moins puissante qu’une épaule bellota, elle séduit par sa finesse, sa régularité et son harmonie entre viande et graisse.

Un excellent choix

L’épaule Cebo de Campo Montesierra constitue une option idéale pour profiter d’un produit ibérique de qualité avec un très bon rapport qualité prix, alliant tradition, équilibre et plaisir.