Exqium 40 hónapos, 100%-ban ibériai, Bellota Pata Negra sonka – ADALÉKANYAGOK NÉLKÜL –

Az egyik legtermészetesebb ibériai bellota sonka

Az EXQIUM 40 hónapos, 100%-ban ibériai bellota Pata Negra sonka az egyik legtermészetesebb ibériai sonkának számít. Andalúziában, Huelva tartományban, szabadon tartott, tisztavérű ibériai sertésből készül, egy olyan régióban, amely Spanyolország legjobb sonkáinak előállításáról híres.

A természettel összhangban történő tenyésztés

A sertések szabadon élnek a dehesasban, állatonként körülbelül egy hektár területen. Ez a tölgyfákból és legelőkből álló természetes környezet lehetővé teszi az extenzív, a hagyományokat tiszteletben tartó tenyésztést.

Természetes táplálkozás

A montanera idején a sertések makkokat, füveket és gyökereket fogyasztanak. Ez a táplálkozás elősegíti a zsír beépülését a húsba, és hozzájárul az ibériai bellota sonka gazdag aromájához.

Adalékanyagoktól mentes recept

Ez az EXQIUM sonka kizárólag két összetevőből készül: ibériai sonkából és sóból. Nitriteket és tartósítószereket nem használnak. Ez a folyamat garantálja a 100%-ban természetes terméket, tiszteletben tartva az ibériai húsfeldolgozás hagyományait.

40 hónapos természetes érlelés

Az érlelés teljesen természetes módon, legalább 40 hónapig történik. A szárításhoz semmilyen mechanikus eljárást nem alkalmaznak. Ez a lassú érlelés lehetővé teszi a szájban elolvadó textúra és a komplex aromák kialakulását, a kiváló ibériai sonkákra jellemző mély ízjegyekkel.

Gasztronómiai élmény

Ez a sonka finomságával, puha textúrájával és gazdag aromájával tűnik ki. Azoknak az ibériai sonka szerelmeseinek szól, akik hiteles, természetes és a hagyományokat tiszteletben tartó terméket keresnek.