Šunka Pata Negra 100 % iberská Bellota Exqium, 40 měsíců – BEZ PŘÍDAVKŮ –

Jedna z nejpřirozenějších iberských šunek bellota

Šunka Pata Negra 100 % iberská bellota EXQIUM 40 měsíců je považována za jednu z nejpřirozenějších iberských šunek. Pochází z prasat čistokrevného iberského plemene chovaných ve volném výběhu v Andalusii, v provincii Huelva, která je známá produkcí jedněch z nejlepších šunek ve Španělsku.

Chov v harmonii s přírodou

Prasata se volně pohybují v dehesas, kde má každé zvíře k dispozici přibližně jeden hektar. Toto přírodní prostředí tvořené duby a pastvinami umožňuje extenzivní chov v souladu s tradicemi.

Přírodní strava

Během období montanera se prasata živí žaludy, bylinami a kořeny. Tato strava podporuje prosakování tuku do masa a přispívá k bohaté chuti iberské šunky bellota.

Receptura bez přísad

Šunka EXQIUM se vyrábí pouze ze dvou ingrediencí: iberské šunky a soli. Nepoužívají se žádné dusitany ani konzervační látky. Tento postup zaručuje 100% přírodní produkt, který respektuje tradici iberských uzenin.

Přirozené zrání po dobu 40 měsíců

Zrání probíhá zcela přirozeným způsobem po dobu minimálně 40 měsíců. K sušení se nepoužívají žádné mechanické postupy. Toto pomalé zrání umožňuje vytvoření jemné textury a komplexních aromat s hlubokými tóny, které jsou charakteristické pro špičkové iberské šunky.

Gastronomický zážitek

Tato šunka se vyznačuje jemností, vláčnou texturou a bohatou chutí. Je určena milovníkům iberské šunky, kteří hledají autentický, přírodní produkt vyrobený v souladu s tradicemi.