Vinagre de Xérès Reserva com PX - Pedro Ximénez Barbadillo 250 ml

Um vinagre de Jerez requintado e original

O Vinagre de Jerez Reserva com Pedro Ximénez Barbadillo é uma criação gastronómica que combina a nobreza do vinagre de Jerez com a doçura característica do famoso vinho Pedro Ximénez. Um condimento premium com uma personalidade única.

A casa Barbadillo

Barbadillo é uma das grandes casas históricas da Andaluzia. Sediada em Sanlúcar de Barrameda, perpetua um saber-fazer reconhecido na elaboração de vinhos e vinagres de grande qualidade.

Uma origem nobre: a Manzanilla

Este vinagre é obtido por acetificação espontânea, ou natural, de vinhos de Manzanilla. A qualidade dos vinhos de origem contribui diretamente para a riqueza aromática do produto final.

O sistema Soleras y Criaderas

O envelhecimento decorre ao longo de anos nas caves de Barbadillo, de acordo com o método tradicional Soleras y Criaderas. Este processo garante complexidade, equilíbrio e consistência qualitativa.

O toque de Pedro Ximénez

A sua crianza com vinho Pedro Ximénez confere-lhe uma doçura leve e natural. Trata-se do mais doce dos vinagres da gama Barbadillo, mantendo, ao mesmo tempo, uma acidez fina e elegante.

Uma paleta aromática rica

O seu bouquet é amplo, harmonioso e intenso. O equilíbrio entre a delicada doçura e a frescura ácida torna-o um vinagre particularmente versátil na cozinha.

Sugestões de utilização

Ideal para pratos agridoces, caramelizar cebolas, acompanhar carnes, assados, saladas com queijo, reduções e até mesmo algumas sobremesas. Bastam algumas gotas para conferir profundidade e sofisticação.