塞尼奥里奥·德·蒙塔内拉 100% 伊比利亚橡果喂养弯切里脊肉

伊比利亚美食中鲜为人知的瑰宝

塞尼奥里奥·德·蒙塔内拉（Señorío de Montanera）100%伊比利亚橡果喂养双层里脊肉，是埃斯特雷马杜拉传统中最为稀有且声名显赫的特产之一。这款产品曾长期鲜为人知，如今却以其独特风味与精致口感，征服了最挑剔的味蕾。

塞尼奥里奥·德·蒙塔内拉的声誉

塞尼奥里奥·德·蒙塔内拉（Señorío de Montanera）是伊比利亚高端领域中以严苛标准著称的品牌。该品牌致力于推广放牧养殖模式，恪守传统工艺，并致力于打造源自100%伊比利亚橡果喂养猪的优质产品。

100% 伊比利亚橡果喂养猪里脊肉

本产品选用纯种伊比利亚猪的里脊肉制成，这些猪在德埃萨牧场自由放养，以橡果为食。这种非凡的产地赋予了肉质细腻的口感、丰富的脂肪纹理以及浓郁的香气。

不添加红椒粉的独特配方

与许多伊比利亚里脊肉不同，“Lomo Doblado”不含红椒粉。其调味刻意保持清淡，仅以大蒜和盐为基底，从而凸显橡果与肉本身的天然风味。

为何名为“Doblado”？

制作完成后，里脊肉先涂上一层薄薄的猪油，再对折后装入肠衣。用绳子将其固定，这些绳子在熟成过程中起着至关重要的作用。正是这种传统工艺赋予了产品其名称和独特的个性。

超过6个月的熟成

由于其厚度超过传统里脊肉，Lomo Doblado需要超过六个月的熟成时间。这种缓慢的熟成过程造就了入口即化的质地和深邃的口感。

难忘的味觉体验

入口时，其卓越的汁水感、细腻的入口即化质地以及强烈的风味尤为突出，余味令人联想到顶级伊比利亚橡果火腿的回味。