哈布戈（Jabugo）DOP顶级100%伊比利亚橡果喂养“黑蹄”（Pata Negra）火腿 MH

一款来自哈布戈（Jabugo）原产地保护（DOP）的顶级火腿

马丁·耶罗（Martin Hierro）品牌100%伊比利亚橡果喂养黑蹄（Pata Negra）哈布戈（Jabugo）原产地保护（DOP）SUMMUM火腿，是哈布戈产区最受推崇的火腿之一。它代表了该原产地保护产区的最高品质，而该产区被公认为西班牙最负盛名的产区之一。

SUMMUM等级

在哈布戈原产地保护区（DOP Jabugo）体系中，“SUMMUM”等级代表最高品质。要获得这一殊荣，火腿必须满足关于品种、饲养方式、饲料、年龄及熟成时长的严格标准。

100% 伊比利亚纯种放养猪

这款火腿源自纯种伊比利亚“黑蹄”猪，在韦尔瓦山脉的牧场上自由放养。猪群生活在受保护的自然环境中，饲养密度低，确保了遵循传统的大规模放养模式。

纯橡果喂养

在“蒙塔内拉”季节，猪只完全以橡果及牧场的天然资源为食。这种饮食有助于脂肪在肉中均匀分布，并形成非凡的丰富香气。

在哈布戈微气候下的自然熟成

火腿在哈布戈山脉的天然风干室中缓慢熟成。通过开闭窗户，可自然调节湿度和温度，无需借助人工手段。这种独特的微气候对风味的形成起着至关重要的作用。

独特的味觉体验

这款火腿以肉质细腻柔嫩、脂肪分布均匀、口感柔韧且入口即化而著称。香气复杂而和谐，带有干果和榛子的独特风味。

专为挑剔的鉴赏家打造

SUMMUM Martin Hierro火腿是一款专为真正的伊比利亚火腿爱好者打造的卓越产品。建议在室温下切成薄片享用，以充分展现其风土与熟成工艺的丰富内涵。