Prosciutto di spalla iberico "Cebo de Campo
Gourmet Madrid
Prosciutto di spalla iberico "Cebo de Campo", proveniente da maiali iberici allevati all'aperto e alimentati esclusivamente con cereali ed erba.
È un prosciutto di ottima qualità proveniente dalla zona sud-occidentale della Spagna, più precisamente dall'Andalusia.
La regione dell'Andalusia è una delle zone più adatte all'allevamento del maiale di razza iberica e alla stagionatura dei prosciutti.
Maturazione naturale senza mezzi meccanici per 20-24 mesi.
Per una qualità ottimale del prosciutto, i cereali e l'acqua vengono tenuti a grande distanza per consentire agli animali di fare esercizio. Ciò favorisce notevolmente l'infiltrazione di grasso nei muscoli. Il risultato è una carne infiltrata di grasso dal gusto eccellente.
Ingredienti: Spalla iberica, sale, conservanti (E-252 e E-250) e antiossidanti (E-301).
*Il supporto non è incluso nel prodotto.