Prosciutto iberico bellota disossato. 100% iberico Pata Negra.

Prosciutto 100% iberico bellota Pata Negra in pezzi di diverso peso.

Proviene da suini di razza iberica al 100% allevati in libertà nei boschi di querce e sughere della Spagna meridionale.

Ogni maiale vive all'aperto da ottobre a marzo. Durante questo tempo cammina molto mentre mangia dagli 8 ai 10 chili di ghiande.

Completa la sua dieta con erbe e radici che aggiungeranno anche aromi ai suoi grassi.

I prosciutti vengono stagionati per un periodo compreso tra i 36 e i 48 mesi in cantina. Questo processo è naturale in quanto avviene senza mezzi meccanici. L'umidità e la temperatura dei locali di asciugatura si ottiene aprendo e chiudendo le finestre.

Il prosciutto iberico bellota, Pata Negra, è un prodotto unico.

I pezzi che offriamo appartengono da un prosciutto 100% iberico bellota che ha il sigillo nero ufficiale che garantisce la qualità. Questo sigillo nero è portato da un prosciutto chiamato Pata Negra, che è la migliore qualità.

Información nutricional (100 g): Energía: 1269 kJ / 303 kcal; Grasas: 17 g; de los cuales ácidos grasos saturados: 5,2 g; Carbohidratos: 1 g; de los cuales azúcares: 0.6 g; Fibra: <1g; Proteínas: 36,5 g; Sal: 3.9g.

Ingredienti: 100% prosciutto iberico bellota, sale, zucchero, antiossidanti: E-331iii, E-301; Conservanti: E-252.