Prosciutto iberico alimentato a ghianda tagliato a coltello 80 gr. 100% iberico Pata Negra.

Prosciutto 100% iberico alimentato a ghiande Pata Negra tagliato a coltello in una confezione da 80 g.

Proviene da maiali allevati in libertà nei boschi di querce e sughere della Spagna meridionale. 100% maiali iberici.

Ogni maiale vive all'aperto nel periodo "montanera" da ottobre a marzo. Durante questo periodo i maiali sono alla ricerca di cibo e soprattutto di ghiande. Mangiano circa 8-10 kg di ghiande al giorno.

La dieta è completata da erbe e radici che danno anche ai prosciutti e soprattutto al loro grasso un buon sapore.

Il processo di stagionatura dei prosciutti dura tra i 36 e i 48 mesi in cantina. Questo processo naturale richiede la regolazione della temperatura e dell'umidità senza mezzi meccanici. Ciò avviene solo aprendo e chiudendo le prese d'aria e di umidità.

Il prosciutto iberico bellota, Pata Negra, è un prodotto unico.

Questo prosciutto è stato tagliato a coltello da professionisti. Proviene da un prosciutto iberico alimentato al 100% con ghiande e dotato del sigillo nero ufficiale che ne garantisce la qualità. Questo sigillo nero è presente su tutti i prosciutti chiamati Pata Negra, che sono della migliore qualità.

Información nutricional (100 g): Energía: 1269 kJ / 303 kcal; Grasas: 17 g; de los cuales ácidos grasos saturados: 5,2 g; Carbohidratos: 1 g; de los cuales azúcares: 0.6 g; Fibra: <1g; Proteínas: 36,5 g; Sal: 3.9g.

Ingredienti: 100% prosciutto iberico bellota, sale, zucchero, antiossidanti: E-331iii, E-301; Conservanti: E-252.