Prosciutto iberico bellota dell'Extremadura

Questo prosciutto Bellota proviene per il 50% da maiali di razza iberica allevati in libertà e nutriti esclusivamente con ghiande, erbe e radici. I tempi di stagionatura sono più di 36 mesi.

Questo prosciutto di ghianda è al 50% iberico, il che si traduce in pezzi meno grassi. Questo gli conferisce un perfetto equilibrio con il sapore caratteristico del prosciutto di ghianda.

Perfetta infiltrazione di grasso nella muscolatura che dà una buona consistenza ad ogni morso di prosciutto. Prodotto nella provincia di Badajoz, che è una delle zone privilegiate dell'allevamento del maiale iberico in Spagna e dove esiste un'autentica tradizione. Le estensioni dei boschi di querce sono enormi e la dieta è molto ricca di ghiande.

La provincia di Badajoz e quella di Cáceres formano la regione dell'Estremadura. Questa regione ha una forte attività di allevamento delle migliori razze di maiali iberici e possiede il più ricco ecosistema di lecci della Spagna. Questa regione è l'origine del maiale iberico, che ha vagato per i campi per secoli.
Questi animali mangiano una grande quantità di ghiande durante il giorno, il che dà al prosciutto alimentato a ghiande la sua qualità. Per avere una qualità di prosciutto come questa, ogni animale avrà un ettaro (10.000 m2). Vale a dire che in 200 ettari ci saranno 200 maiali che avranno una vera qualità di vita.

Ogni pezzo è controllato e ha un sigillo rosso ufficiale alla fine della coscia che garantisce la qualità del prosciutto.

Ingredienti: 100% prosciutto di maiale iberico, sale, conservante E-252 e E-250 e antiossidante E-301

Informazioni nutrizionali per 100 gr: Energia: 331 Kcal - Proteine: 34,3 gr - Carboidrati: 0,9 gr - Grassi totali: 21,1 gr - Grassi saturi: 7,16 gr - Zuccheri: 0,0 gr - Sale: 4,5 gr