Jamón 100% ibérico bellota Montesierra. Pata Negra

Jamón 100% ibérico de bellota Montesierra, elaborado exclusivamente con cerdos de raza pura criados en libertad en las dehesas ibéricas.

Su proceso de elaboración comienza con la selección de los mejores animales alimentados naturalmente con bellotas y pastos, seguido del despiece artesanal y salazón con sal marina.

 El jamón se cura en bodegas tradicionales durante un mínimo de 36 meses, permitiendo que desarrolle su complejidad aromática característica y su infiltración grasa única. Este reposo prolongado en condiciones naturales de temperatura y humedad genera los aromas profundos y las notas de frutos secos que distinguen a la pata negra.

Ingredientes: carne de cerdo ibérico, sal, conservadores E-250 y E-252.