Jamon ibérico bellota deshuesado. 100% ibérico Pata Negra.

Jamon 100% ibérico bellota Pata Negra en piezas de pesos diversos.

Procede de cerdos de raza 100% ibérica criados en libertad en los bosque de robles y alcornoques del sur de España.

Cada cerdo vive al aire libre de octubre a marzo. Durante este tiempo camina mucho al mismo tiempo que come entre 8 y 10 kgs de bellotas.

Completa su alimentación con hierbas y raices que también van a aportar aroma a sus grasas.

Los jamones son curados durante un periodo de entre 36 y 48 meses en bodegas. Este proceso es natural pues se hace sin ningún medio mecánico. La humedad y temperatura de los secaderos se hace abriendo y cerrando las ventanas.

El jamón ibérico de bellota, Pata Negra, es un producto único.

Las piezas que ofrecemos pertenecen a un jamón 100% ibérico bellota que tiene el precinto oficial negro que garantiza la calidad. Este precinto negro lo lleva todo jamón denominado Pata Negra, que es la mejor calidad.

Información nutricional (100 g): Energía: 1269 kJ / 303 kcal; Grasas: 17 g; de los cuales ácidos grasos saturados: 5,2 g; Carbohidratos: 1 g; de los cuales azúcares: 0.6 g; Fibra: <1g; Proteínas: 36,5 g; Sal: 3.9g.

Ingredientes: 100% jamón ibérico de bellota, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; Conservantes: E-252.