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Spalla 50% iberica Exqium senza additivi, disossata, Cebo de Campo.
136,80 €
72,00 € / kg
Tasse incluse
La spalla 50% iberica Cebo de Campo EXQIUM disossata è ottenuta da suini iberici allevati in libertà nelle dehesas. Nutriti con una dieta a base di cereali e risorse naturali dei pascoli, questi suini producono una carne saporita ed equilibrata. Stagionata lentamente in cantine naturali e preparata esclusivamente con spalla iberica e sale, questa spalla senza additivi rivela aromi autentici.
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Consegna rapida entro 48-72 ore (escluse le isole)*. -
Spedizione GRATUITA per acquisti superiori a 150€ -
Pagamento sicuro -
Programma fedeltà del 3% da detrarre dal tuo prossimo ordine.
Origine e tradizione iberica
La spalla 50% iberica Cebo de Campo EXQIUM disossata è prodotta con maiali iberici allevati nei paesaggi della dehesa del sud della Spagna. Questo ambiente naturale, caratterizzato da pascoli e querce, costituisce un territorio ideale per l’allevamento del maiale iberico.
Un allevamento estensivo
I suini si muovono liberamente nei pascoli e beneficiano di un allevamento estensivo. La loro alimentazione combina cereali selezionati e le risorse naturali presenti nella dehesa. Questa dieta contribuisce alla qualità della carne e allo sviluppo di una gamma aromatica equilibrata.
Una preparazione senza additivi
La ricetta rimane volutamente semplice per preservare l’autenticità del prodotto. Gli unici ingredienti utilizzati sono la spalla iberica e il sale marino. Non vengono aggiunti additivi né conservanti.
Stagionatura lenta e naturale
Le spalle vengono stagionate lentamente in cantine naturali per circa 24 mesi, a seconda delle dimensioni dei pezzi. Questa maturazione progressiva permette di sviluppare una consistenza morbida e una ricchezza aromatica tipiche dei prodotti iberici.
Una pratica presentazione disossata
La confezione disossata facilita il taglio e permette di ottenere facilmente fette sottili per l’aperitivo o per preparare un tagliere di salumi iberici.
EXQ008-1900 gr
1 Articoli
Scheda tecnica
| Spalla | Disossato |
|---|---|
| Race | 50% iberico |
| Ingredienti | Spalla iberica e sale |
| Informazioni nutrizionali per 100 go 100 ml | per 100 g o 100 ml |
| Energia | 303 Kcal / 1231 Kj |
| Grassi | 19,2 g |
| Compresi gli acidi grassi saturi | 7,81 g |
| Carboidrati | 0,1 g |
| Compresi gli zuccheri | 0 grammi |
| Proteine | 32,3 g |
| Sel | 1,94 g |
| Conservazione | luogo fresco e asciutto |
| Produttore | Prosciutti La Valla - Cumbres Mayores |
| Origine | Spagna |