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Jamón ibérico bellota del Valle de los Pedroches procedente de cerdos de raza 100% ibérica.

Cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas en los bosques de robles y alcornoques de la régión del valle de los pedroches en la provincia de Córdoba.

Este jamón tiene un sabor extraordinario gracias a su alimetación muy rica en bellotas. Los cerdos ibéricos para hacer este jamón tienen grandes superficies donde pasan el día comiendo una media de 8 à 10 kgs de bellota al día entre octubre y marzo.

La alimentación la completan con raices y hierbas en bosques de robles y alcornoques que están certificados para producir el mejor jamón bellota.

La curación de este jamón es totalmente natural y lenta. No se utiliza ningún medio mecánico. La regulación de temperatura y humedad se hace abriendo y cerrando las bodegas en función del clima.

La curación de este jamón es como mínimo de 48 meses. Lo que aporta unos sabores ya aromas extraordinarios.

Este jamón lleva el precinto oficial negro que certifica que es un jamón 100% ibérico bellota Pata Negra.

El soporte jamonero no está incluido. Es solo ilustrativo.

Valor energético: 1438kj/347kcal, Proteínas 32g, Hidratos de carbono 0,7g, Grasas 24g, Grasas saturadas 9g, Sal 4,9g

Ingredientes: Jamón de cerdo ibérico, sal marina, conservadores (E-250 y E-252).