Jamón 100% ibérico bellota Pata Negra de Extremadura

Este Jamón de Bellota procede de cerdos 100% ibéricos, criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas, hierbas y raíces. Los tiempos de curado son de 36 a 48 meses.
 
Este jamón de bellota es 100% ibérico, lo que da piezas con un perfecto equilibrio y el sabor característico del jamón de bellota de larga maduración.

Producido en la provincia de Badajoz, en Extremadura, en el suroeste de España, que es una de las zonas privilegiadas de la cría del cerdo ibérico en España y donde existe una auténtica tradición. Las extensiones de los bosques de robles son enormes y la dieta es muy rica en bellotas.
 
El curado es completamente natural y se realiza lentamente. No se utilizan medios artificiales. La temperatura y la humedad se regulan abriendo y cerrando las ventanas de los edificios.
 
Esta región tiene una fuerte actividad ganadera de las mejores razas de cerdos ibéricos y cuenta con el ecosistema de encinar más rico de España. Esta región es el origen del cerdo ibérico donde estos llevan siglos por los campos de Extremadura.
 
Estos animales comen una gran cantidad de bellotas a lo largo del día, lo que le da calidad al jamón de bellota. Para tener una calidad de jamón como esta, cada animal dispondrá de una hectárea (10.000 m2). Es decir que en 200 hectáreas habrá 200 cerdos que tendrán una calidad de vida real.
 
Cada pieza está controlada y tiene un sello oficial negro al final de cada pata lo que garantiza la calidad del jamón como Pata Negra Bellota.

Ingredientes: Jamón de cerdo 100% ibérico, sal, azúcar, regulador de acidez E-331iii, conservante E-252 y E-250 y antioxidante E-301
 
Información nutricional por 100 grs: Energía: 302 Kcal - Proteínas: 27,3 gr - Hidratos de Carbono: 4,72 gr - Grasas totales: 19,2 gr - Grasas saturadas: 4,2 gr - Azúcares: 0,1 gr - Sal: 1,92 gr