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Jamon 100% ibérico bellota Pata Negra cortado a cuchillo en sobre de 90 grs.

Procede de cerdos criados en libertad en los bosque de robles y alcornoques del sur de España. Cerdos 100% ibéricos.

Cada cerdo vive al aire libre el periodo de la "montanera" de octubre a marzo. Durante este tiempo los cerdos buscan comida y sobre todo bellotas. Comen unos 8-10 kgs de bellotas al día.

La alimentación se completa con hierbas y raices que también aportan a los jamones y especialmente a su grasa un buen sabor.

El proceso de curación de los  jamones dura entre 36 y 48 meses en bodegas. Este proceso natural requiere ajustar la temperatura y humedad sin ningún medio mecánico. Se hace únicamente abriendo y cerrando las entradas de aire y humedad.

El jamón ibérico de bellota, Pata Negra, es un producto único.

Este jamón ha sido cortado a cuchillo por profesionales. Procede de jamón 100% ibérico bellota que tiene el precinto oficial negro que garantiza la calidad. Este precinto negro lo lleva todo jamón denominado Pata Negra, que es la mejor calidad.

Información nutricional (100 g): Energía: 1269 kJ / 303 kcal; Grasas: 17 g; de los cuales ácidos grasos saturados: 5,2 g; Carbohidratos: 1 g; de los cuales azúcares: 0.6 g; Fibra: <1g; Proteínas: 36,5 g; Sal: 3.9g.

Ingredientes: 100% jamón ibérico de bellota, sal, azúcar, antioxidantes: E-331iii, E-301; Conservantes: E-252.

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