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Paleta ibérica bellota Pata Negra de raza 100% ibérica certificada ecológica BIO.
Esta paleta no tiene ningún aditivo. Los únicos ingredientes son la paleta y la sal.
Procede de cerdos que han sido críados en libertad en las dehesas de Extremadura, en el sur oeste de España.
Los animales se alimentan unicamente de bellotas, raices y hierbas en enormes bosques de encinas certificados ecológicos.
Es un producto muy natural ya que el curado de las paleta de 22 a 28 meses se hace sin medios artificiales. La paleta se hace lentamente en bodegas en las que el clima de la región muy seco y muy frío en invierno y muy calido en verano.
Cada animal tiene por lo menos 10.000 metros cuadrados para tener una alimentación muy rica en bellotas.
Esta paleta lleva el precinto verde que lo certifica como ecológico y el negro que lo certifica como Jamón 100 % ibérico bellota Pata Negra.

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