Сыр «Ронкари» AOP Ронкаль, 200 г

Культовый сыр из Наваррских Пиренеев

Сыр Ronkari AOP Roncal — это традиционный испанский деликатес, производимый в долине Ронкаль в Наварре, у подножия Пиренеев. Он входит в число исторических сыров испанской гастрономии.

Первая защищенная географическая указание (AOP) для сыра в Испании

Сыр Roncal имеет защищенное наименование места происхождения Valle del Roncal — первое признанное в Испании AOP для сыра. Оно гарантирует происхождение продукта и соблюдение традиционных методов производства.

Сырое молоко овец породы Латкса

Этот сыр изготавливается из сырого молока овец породы Латкса, местной породы, известной богатством своего молока и связью с горными пастбищами.

Созревание в течение 6–7 месяцев

Сыр созревает в течение 6–7 месяцев в естественных условиях в долине Ронкаль, что позволяет ему приобрести сбалансированный аромат и прекрасную сложность вкуса.

Натуральная корочка

Ронкаль имеет естественную корочку с легким налетом плесени, что является признаком традиционного созревания и придает ему особый характер.

Удобная порция весом 200 г

Предлагаемый в порции по 200 г, этот формат идеально подходит для дегустации, сырной тарелки или повседневного употребления.

Сбалансированная текстура и вкус

Текстура твердая, сыр легко режется. На вкус он отличается небольшой кислинкой, легкой остротой и приятным длительным послевкусием.

Рекомендации по дегустации

Подавать при комнатной температуре, тонко нарезанным ломтиками или кубиками. Идеально сочетается с хлебом, сухофруктами или небольшим количеством меда.