Exqium 50 % iberisk skinka utan tillsatser, benfri, Cebo de Campo.

Iberiskt ursprung och tradition

Den benfria 50 % iberiska Cebo de Campo EXQIUM-skuldran produceras av iberiska grisar som föds upp i dehesa-landskapet i södra Spanien. Denna naturliga miljö med betesmarker och ekar utgör en idealisk miljö för uppfödning av iberiska grisar.

Extensiv uppfödning

Grisarna rör sig fritt på betesmarkerna och uppfostras på ett extensivt sätt. Deras foder består av utvalda spannmål och de naturliga resurser som finns i dehesa-landskapet. Denna kost bidrar till köttets kvalitet och utvecklingen av en balanserad smakpalett.

En tillagning utan tillsatser

Receptet hålls medvetet enkelt för att bevara produktens äkthet. De enda ingredienserna som används är iberisk bog och havssalt. Inga tillsatser eller konserveringsmedel tillsätts.

Långsam och naturlig mognad

Skulderna mognar långsamt i naturliga källare under cirka 24 månader, beroende på styckenas storlek. Denna gradvisa mognad ger en mjuk konsistens och en rik arom som är typisk för iberiska produkter.

Praktisk benfri förpackning

Den benfria formen underlättar skärningen och gör det enkelt att skära tunna skivor till aperitifen eller för att duka upp en tallrik med iberiska charkuterier.