圣西蒙AOP烟熏奶酪 1公斤

加利西亚的标志性奶酪

圣西蒙（San Simón）AOP烟熏奶酪是西班牙西北部加利西亚地区的传统特产。它以其独特的形状、细腻的口感和典型的烟熏风味而闻名。

公认的受保护原产地名称

“圣西蒙达科斯塔”受保护原产地名称（AOP）认证，确保了奶酪的产地、牛奶的品质以及传统制作工艺的传承。

优质牛乳

这款奶酪选用加利西亚本地饲养的奶牛所产的牛奶制作，主要包括加利西亚红牛、帕尔多-阿尔皮纳牛和弗里斯兰牛等品种。这些牛奶赋予成品柔和的口感与均衡的风味。

独特的熟成与熏制工艺

经过约45天的熟成，圣西蒙奶酪形成柔软的质地和均匀的质地。随后，它会用该地区特有的桦木进行轻微熏制，赋予其独特的香气。

典型的质地与外观

其乳酪质地中布满不规则的小孔，颜色随熟成程度不同而呈现从象牙白到黄色的变化。质地柔韧，口感愉悦。

口感温和均衡

圣西蒙奶酪风味温和，略带辛香，并蕴含一丝微妙的烟熏气息。其脂肪含量较低，口感极佳。

品尝建议

建议在室温下享用，可切成薄片或方块。无论是作为开胃小食、搭配奶酪拼盘，还是在某些食谱中稍加融化，都是绝佳之选。