伊迪亚萨巴尔AOP烟熏奶酪 1公斤

巴斯克地区的一款经典奶酪

伊迪亚萨巴尔（Idiazabal）AOP奶酪是西班牙北部最具代表性的奶酪之一。它源自巴斯克地区和纳瓦拉，以其独特的风味和纯正品质而闻名。

标杆性的AOP认证

伊迪亚萨巴尔受保护原产地名称（AOP）认证，确保了奶酪的产地、牛奶的品质以及传统制作工艺的传承。

拉查（Latxa）绵羊的生乳

这款奶酪采用拉查（Latxa）羊的生乳制作，该品种是巴斯克山区的本土羊种。得益于当地的牧场和气候条件，这些母羊虽然产奶量较少，但乳质却极为上乘。

精湛的熟成与熏制工艺

伊迪亚萨巴尔奶酪经过至少2个月的熟成，质地坚实，香气浓郁。其轻微的熏制工艺赋予了它一种细腻而优雅的独特香气。

独特的质地与外观

其乳酪质地坚实，色泽从象牙白到麦秆黄不等。内部气孔稀少，通常较小且不规则。外皮包裹着质地紧密、纹理均匀的内芯。

浓郁而均衡的口感

伊迪亚萨巴尔奶酪风味鲜明独特，回味悠长。烟熏味轻柔，不会盖过整体风味。

品鉴建议

建议在室温下享用，可切成薄片或方块。作为拼盘奶酪的组成部分，搭配面包、坚果或少许蜂蜜，堪称完美。