18.08€

Spalla iberica bellota di maiali di razza 100% iberica.

Affettato a coltello 80 gr.

Produzione senza nitrati o additivi. Gli unici ingredienti aggiunti sono il sale.

I maiali allevano e nutrono ghiande nei boschi di querce e sughere dello Jabugo.

Ogni maiale ha almeno un ettaro dove rimane tutto il giorno da ottobre a marzo mangiando ghiande, radici ed erbe. Ciò significa che in un bosco di 100 ettari ci saranno al massimo 100 maiali.

Ciò garantisce che ogni animale mangi una quantità minima di ghiande. Sapendo che le foreste dove pascolano sono certificate

La stagionatura è totalmente naturale con la regolazione della temperatura e dell'umidità aprendo e chiudendo le finestre delle cantine.

Essendo un prodotto senza additivi e di guarigione naturale possiamo dire che è un prodotto naturale al 100%.

Il tempo di stagionatura è fino a 24 mesi a seconda del tempo e delle dimensioni dei pezzi.

Ingredienti: Spalla iberica e sale.

Recensioni dei clienti

Basato su 1 recensione
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
100%
(1)
g
gianluigi mirandola

Il prodotto non è stato spedito con le dovute avvertenze. In pieno agosto con temperature superiori ai 38 gradi non è possibile ordinare il prosciutto come se fosse un capo di abbigliamento, ha dovuto viaggiare su appositi contenitori termici. E' arrivato cotto dal calore e di colore marrone scuro, Immangiabile! Peccato rovinare un prodotto di eccellenza....