Prosciutto Serrano

Il prosciutto spagnolo Serrano è senza dubbio il prodotto di salumeria spagnola più rinomato a livello internazionale.

La parola "Serrano" deriva da "Sierra" che si riferisce alla zona montuosa dove i prosciutti venivano tradizionalmente essiccati nelle cantine. Questo è stato curato grazie alle temperature estreme e al clima secco.