Formaggio di latte di pecora con tartufi

Formaggio di latte crudo di pecora con tartufo.

Prodotto da un piccolo produttore di formaggio Manchego.

Questo formaggio, prodotto con latte crudo di pecora e il miglior tartufo, viene stagionato per tre mesi per ottenere un perfetto equilibrio di sapori.
Una stagionatura eccessiva farebbe perdere al formaggio il buon sapore del tartufo, mentre una stagionatura troppo breve farebbe perdere al formaggio il suo carattere.
È un formaggio che si può gustare da solo o con un po' di miele d'acacia con tartufo nero, che potete trovare nella nostra sezione del negozio spagnolo.

225 gr.

Ingredienti: Latte crudo di pecora, caglio di agnello, tartufo nero "Tuber Melanosporum", sale, lisozima (estratto dalle uova). Crosta naturale commestibile.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

Valore energetico 383 Kcal / 1602 Kj.
Proteine 27,56 g
Carboidrati 0,50 g
di cui zucchero 0,50 g
Fibra alimentare 0 g
Sale 5,50 g
Acidi grassi 30,40 g
di cui acidi grassi saturi 18,90
Calcio 765 mg