Bonito del norte en aceite de oliva, 240 g.

La gran especialidad del Cantábrico

La bonito del norte (Thunnus alalunga), también conocido como atún blanco, es uno de los pescados más prestigiosos del Cantábrico. Es especialmente apreciado por su textura delicada y su sabor refinado.

Una pesca tradicional y sostenible

Las bonitas que utiliza Nardín se capturan en el golfo de Vizcaya mediante un método tradicional de pesca con caña, uno a uno. Esta técnica contribuye a preservar los recursos marinos y garantiza una pesca sostenible.

Una selección rigurosa en Getaria

Las mejores piezas se seleccionan directamente en la lonja de Getaria durante la campaña de verano para garantizar una calidad óptima.

Una preparación artesanal

Los filetes y las ventrescas se preparan íntegramente a mano por artesanos experimentados bajo la supervisión de los maestros conservadores de la casa Nardín.

Una maduración excepcional

Los filetes se conservan en un aceite de oliva de primera calidad especialmente seleccionado y se afinan durante un mínimo de dos años.

Una textura fundente y aterciopelada

Esta larga maduración permite obtener una textura especialmente tierna y aterciopelada, así como un sabor profundo y armonioso.

Una calidad reconocida

Este producto cuenta con el sello oficial de calidad certificada del Gobierno Vasco, que garantiza la trazabilidad, la calidad y la elaboración íntegra en el País Vasco.

Consejos de degustación

Para degustar sobre pan tostado, en ensaladas, tapas o recetas mediterráneas refinadas.