Fromage AOP Roncal Ronkari 1 kg

Un grand fromage espagnol

Le Fromage Ronkari AOP Roncal est une référence incontournable de la gastronomie espagnole. Produit dans la Vallée du Roncal, il incarne un savoir-faire traditionnel transmis depuis des générations.

Une origine protégée

La DOP Valle del Roncal est la première appellation d’origine fromagère d’Espagne. Elle garantit un produit authentique, issu d’un terroir spécifique et d’une fabrication rigoureuse.

Une matière première d’exception

Ce fromage est élaboré à partir de lait cru de brebis Latxa, une race locale réputée pour la richesse de son lait et son lien avec les pâturages de montagne.

Un affinage maîtrisé

Affiné pendant 6 à 7 mois, le Roncal développe un profil aromatique équilibré, entre douceur et caractère.

Un goût typique

Il se distingue par une faible acidité, une légère pointe piquante et une belle persistance en bouche. Sa texture ferme le rend agréable à découper et à déguster.

Une dégustation conviviale

Parfait pour un plateau de fromages, il s’accompagne très bien de pain, de fruits secs ou de miel. Il constitue un excellent choix pour découvrir les fromages espagnols traditionnels.