Šunka z zaščiteno označbo porekla Jabugo - 100 % iberski pršut Pata Negra Bellota

Šunka z ZOP Jabugo je najkakovostnejša iberska šunka pata negra de bellota.

Najboljše šunke Jabugo se imenujejo SUMMUM.

Izdelan je iz čistokrvnih iberskih prašičev, ki zagotavljajo harmonijo organoleptičnih lastnosti in značilno aromatično bogastvo.
To je posledica pasme in krme, ki temelji na želodih in naravnih pašnikih v hrastovih gozdovih, kjer je največ en prašič na hektar. Predvsem pa je to rezultat povsem tradicionalnega, zelo počasnega proizvodnega postopka, ki temelji na mikroklimatskih razmerah Sierre de Huelva.

Vsak pršut je pregledal regulativni svet za ZOP Jamon de Jabugo in ima registrsko številko, ki omogoča sledljivost reje in hranjenja.