Předvolby souborů cookie
Español
Français
English
Deutsch
Italiano
Svenska
Nederlands
Português
Dansk
Polski
Română
български език
Magyar
Slovenščina
Slovenčina
Русский
中文
ελληνικά
Ve vašem košíku již nejsou žádné položky
Šunka bez kosti s chráněným označením původu (DOP) Jabugo – 100 % iberská Pata Negra Bellota
660,00 €
150,00 € / kg
S DPH
Šunka 100 % iberská bellota Pata Negra DOP Jabugo se vyrábí z iberských prasat chovaných ve volném výběhu na andaluských dehesách. Tato šunka, jejíž prasata jsou během období montanera krmena převážně žaludy a pomalu zrají v přírodních sklepích v Jabugu, se vyznačuje jemnou, na jazyku se rozplývající konzistencí a bohatými aroma, která jsou charakteristická pro špičkové šunky pata negra.
-
Dodání do 3 dnů. Možnost expresního doručení* -
Doprava ZDARMA při objednávce nad 250 €*. -
Bezpečná platba -
3% věrnostní bonus, který bude odečten z vaší příští objednávky.
Velká iberská šunka z Jabuga
100% iberská šunka bellota Pata Negra DOP Jabugo pochází z oblasti Jabugo v Andalusii, která patří k nejrenomovanějším oblastem pro výrobu iberské šunky. Tato chráněná označení původu zaručuje původ a kvalitu šunek vyrobených podle iberské tradice.
Iberská prasata chovaná ve volné přírodě
Prasata čistokrevného iberského plemene se volně pohybují v krajině zvané „dehesa“, která se skládá z pastvin a dubových lesů. Toto přírodní prostředí podporuje extenzivní chov a přímo přispívá k výjimečné kvalitě masa.
Montanera a žaludy
Během období montanery se prasata živí především žaludy spadlými z dubů a přírodními zdroji potravy na pastvinách. Každé zvíře může denně spotřebovat 8 až 10 kg žaludů. Tato strava podporuje prosakování tuku a přispívá k rozvoji charakteristických aromat iberských šunek bellota.
Pomalé zrání
Šunky se pomalu zrají v přírodních sklepech v oblasti Jabugo po dobu několika let. Toto postupné zrání umožňuje vznik jemné textury a bohaté aromatické chuti.
Gastronomická ikona
100% iberská šunka bellota s chráněným označením původu (DOP) Jabugo je dnes považována za jednu z absolutních referencí v oblasti iberských uzenin a španělské gastronomie.
EXQ013-4400 gr
Datový list
| Šunka | Bez kostí |
|---|---|
| Race | 100% iberský |
| Ingredience | Iberská vepřová šunka, sůl, cukr, dusičnan draselný E-252, dusičnan sodný E-250, antioxidant E-301 a regulátor kyselosti E-331(iii). |
| Výživové údaje na 100 g nebo 100 ml | na 100 g nebo 100 ml |
| Energie | 1394 kj / 335 kcal |
| Tuky | 22,2 g |
| Včetně nasycených mastných kyselin | 6,53 g |
| Sacharidy | 0,5 g |
| Včetně cukrů | 0 g |
| Proteiny | 33,2 g |
| Sel | 4,84 g |
| Zachování | chladné a suché místo |
| Výrobce | Altanza Jabugo - Carretera del Repilado a Jabugo, 1, 21290 Jabugo, Huelva |
| Původ | Španělsko |