Preferenser för cookies
Español
Français
English
Deutsch
Italiano
Nederlands
Português
Dansk
Polski
Română
български език
Magyar
Čeština
Slovenščina
Slovenčina
Русский
中文
ελληνικά
Det finns inga fler varor i din varukorg
Benfri skinka med skyddad ursprungsbeteckning (AOP) från Jabugo – 100 % iberisk Pata Negra Bellota
660,00 €
150,00 € / kg
Inkl. moms
Den 100 % iberiska bellota-skinkan Pata Negra DOP Jabugo tillverkas av iberiska grisar som fötts upp i frihet på de andalusiska dehesorna. Dessa skinkor, som huvudsakligen utfodras med ekollon under montanera-perioden och långsamt mognar i de naturliga källarna i Jabugo, har en smältande konsistens och de rika aromer som är karakteristiska för de bästa Pata Negra-skinkorna.
-
Leverans inom 3 dagar för södra Sverige och 4 dagar för norra Sverige. Expressfrakt tillgänglig* -
GRATIS frakt på beställningar över 150 €*. -
Säker betalning -
3 % lojalitetsbonus som dras av från din nästa beställning.
En stor iberisk skinka från Jabugo
Den 100 % iberiska bellota-skinkan Pata Negra DOP Jabugo kommer från regionen Jabugo i Andalusien, ett av de mest kända områdena för produktion av iberisk skinka. Denna skyddade ursprungsbeteckning garanterar ursprunget och kvaliteten på skinkorna, som tillverkas enligt den iberiska traditionen.
Iberiska grisar som föds upp i frihet
Grisarna av ren ibersk ras får röra sig fritt i dehesa-landskapet, som består av betesmarker och ekar. Denna naturliga miljö främjar en extensiv uppfödning och bidrar direkt till köttets exceptionella kvalitet.
Montanera och ekollon
Under montanera livnär sig grisarna främst på ekollon som fallit från ekarna samt på naturliga resurser som finns på betesmarkerna. Varje djur kan äta mellan 8 och 10 kg ekollon per dag. Denna kost främjar fettmarmoreringen och bidrar till utvecklingen av de karakteristiska smakerna hos de iberiska bellota-skinkorna.
En långsam mognadsprocess
Skinkorna mognar långsamt i de naturliga källarna i Jabugo-regionen under flera år. Denna gradvisa mognad ger en smältande konsistens och en stor aromrikedom.
En gastronomisk referens
Den 100 % iberiska bellota-skinkan med ursprungsbeteckningen DOP Jabugo anses idag vara en av de absoluta referenserna inom iberiska charkuteriprodukter och den spanska gastronomin.
EXQ013-4400 gr
Datablad
| Ham | Benfri |
|---|---|
| Race | 100 % iberiskt |
| Ingredienser | Iberisk fläskskinka, salt, socker, kaliumnitrat E-252, natriumnitrat E-250, antioxidant E-301 och surhetsreglerande medel E-331(iii). |
| Näringsinformation per 100 g eller 100 ml | per 100 g eller 100 ml |
| Energi | 1394 kj / 335 kcal |
| Fetter | 22,2 g |
| Inklusive mättade fettsyror | 6,53 g |
| Kolhydrater | 0,5 g |
| Inklusive sockerarter | 0 g |
| Proteiner | 33,2 g |
| Sel | 4,84 g |
| Bevarande | sval och torr plats |
| Producent | Altanza Jabugo - Carretera del Repilado a Jabugo, 1, 21290 Jabugo, Huelva |
| Ursprung | Spanien |