Idiazabal-Käse g.U. 275 g

Ein großartiger Käse aus dem Baskenland im praktischen Format

Der Käse Idiazabal AOP in einer 275-g-Portion ist eine typische Spezialität aus Nordspanien. Er stammt aus dem Baskenland und Navarra und ist für seinen Charakter und seine Authentizität bekannt.

Eine Referenz unter den g.U.-Produkten

Die geschützte Ursprungsbezeichnung Idiazabal garantiert die Herkunft des Käses, die Qualität der Milch und die Einhaltung traditioneller Herstellungsmethoden.

Rohmilch von Latxa-Schafen

Dieser Käse wird aus Rohmilch von Latxa-Schafen hergestellt, einer einheimischen Rasse aus den baskischen Bergen, die reichhaltige und hochwertige Milch liefert.

Kontrollierte Reifung und Räucherung

Der Idiazabal reift mindestens 2 Monate lang und entwickelt dabei eine feste Konsistenz und reichhaltige Aromen. Er ist leicht geräuchert, was ihm eine elegante und charakteristische aromatische Note verleiht.

Eine ideale Portion von 275 g

Diese 275-g-Portion eignet sich perfekt, um diesen Käse kennenzulernen, eine Käseplatte zusammenzustellen oder gemeinsam eine Verkostung zu genießen, ohne sich gleich auf ein großes Stück festlegen zu müssen.

Charakteristische Konsistenz und Geschmack

Sein fester Teig, dessen Farbe von elfenbeinfarben bis hellgelb reicht, weist nur wenige Löcher auf. Am Gaumen ist sein Geschmack intensiv, leicht rauchig und lang anhaltend.

Verkostungsempfehlungen

Bei Zimmertemperatur genießen, in dünnen Scheiben oder Würfeln. Passt perfekt zu Brot, Trockenfrüchten oder Honig.