Jamón serrano 75 % Duroc Uniquia sin aditivos, 24 meses

Un jamón serrano premium y natural

El jamón serrano 75 % Duroc Uniquia sin aditivos, curado durante 24 meses, está elaborado para los amantes del jamón que buscan un auténtico jamón serrano de calidad superior. Combina selección genética, una larga curación y la pureza de los ingredientes.

Una raza reconocida con un 75 % de Duroc

Este jamón procede de cerdos de raza 75 % Duroc. Esta genética es especialmente apreciada por su capacidad para desarrollar una carne más veteada, con una infiltración de grasa en los músculos. Esto aporta mayor jugosidad, sabor y una textura más agradable al degustarlo.

Una receta sin aditivos

Este jamón se elabora únicamente con dos ingredientes: jamón y sal. No se utiliza ningún nitrito, conservante ni aditivo. Se trata de un producto auténtico que respeta los métodos tradicionales.

Una curación natural de al menos 24 meses

El jamón se cura durante un mínimo de 24 meses en los secaderos naturales de la Sierra de Granada, en Andalucía. Esta larga maduración permite que la textura y los aromas se desarrollen progresivamente.

El clima único de la Sierra de Granada

La región disfruta de un clima especialmente seco, con inviernos fríos y veranos muy calurosos. Estas variaciones naturales son ideales para la curación del jamón y permiten un proceso lento y regular.

Sin procesos mecánicos

No se utiliza ningún medio mecánico durante la maduración. El jamón madura de forma natural gracias a las condiciones climáticas y al saber hacer de los artesanos.

Un sabor superior

Gracias a la raza Duroc, a la larga maduración y a la ausencia de aditivos, este jamón ofrece una textura que se deshace en la boca, un agradable retrogusto y aromas más complejos que los de un jamón serrano estándar. Es una excelente elección para quienes buscan un auténtico jamón serrano de calidad.