Ζαμπόν Σεράνο 75% Duroc Uniquia χωρίς πρόσθετα, 24 μηνών

Ένα φυσικό ζαμπόν Serrano εξαιρετικής ποιότητας

Το ζαμπόν Serrano 75 % Duroc Uniquia χωρίς πρόσθετα, ωρίμανσης 24 μηνών, έχει δημιουργηθεί για τους λάτρεις που αναζητούν ένα γνήσιο Serrano ανώτερης ποιότητας. Συνδυάζει γενετική επιλογή, μακρά ωρίμανση και αγνότητα των συστατικών.

Μια αναγνωρισμένη φυλή 75% Duroc

Αυτό το ζαμπόν προέρχεται από χοίρους της φυλής 75% Duroc. Αυτή η γενετική φυλή εκτιμάται ιδιαίτερα για την ικανότητά της να παράγει κρέας με πιο έντονη μαρμελάδα, με διείσδυση λίπους στους μυς. Αυτό προσδίδει μεγαλύτερη τρυφερότητα, γεύση και πιο ευχάριστη υφή κατά την απόλαυση.

Μια συνταγή χωρίς πρόσθετα

Αυτό το ζαμπόν παρασκευάζεται αποκλειστικά με δύο συστατικά: ζαμπόν και αλάτι. Δεν χρησιμοποιούνται νιτρώδη άλατα, συντηρητικά ή πρόσθετα. Πρόκειται για ένα αυθεντικό προϊόν που σέβεται τις παραδοσιακές μεθόδους.

Φυσική ωρίμανση τουλάχιστον 24 μηνών

Το ζαμπόν ωριμάζει για τουλάχιστον 24 μήνες στους φυσικούς χώρους ξήρανσης της Σιέρα της Γρανάδας, στην Ανδαλουσία. Αυτή η μακρά ωρίμανση επιτρέπει τη σταδιακή ανάπτυξη της υφής και των αρωμάτων.

Το μοναδικό κλίμα της Σιέρα της Γρανάδας

Η περιοχή χαρακτηρίζεται από ένα ιδιαίτερα ξηρό κλίμα, με κρύους χειμώνες και πολύ ζεστά καλοκαίρια. Αυτές οι φυσικές διακυμάνσεις είναι ιδανικές για την ωρίμανση του ζαμπόν και επιτρέπουν μια αργή και ομαλή ωρίμανση.

Χωρίς μηχανικές διεργασίες

Δεν χρησιμοποιείται κανένα μηχανικό μέσο κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης. Το ζαμπόν ωριμάζει φυσικά χάρη στις κλιματολογικές συνθήκες και στην τεχνογνωσία των τεχνιτών.

Ανώτερη γεύση

Χάρη στη φυλή Duroc, στη μακρά ωρίμανση και στην απουσία προσθέτων, αυτό το ζαμπόν προσφέρει μια υφή που λιώνει στο στόμα, μια ωραία επίγευση και πιο σύνθετα αρώματα από ένα τυπικό serrano. Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για όσους επιθυμούν ένα γνήσιο ζαμπόν Serrano υψηλής ποιότητας.