Šunka Serrano 75 % Duroc Uniquia bez přísad, 24 měsíců

Prémiová a přírodní šunka Serrano

Šunka Serrano 75 % Duroc Uniquia bez přísad, zrající 24 měsíců, je určena pro milovníky, kteří hledají pravou šunku Serrano nejvyšší kvality. Spojuje v sobě genetický výběr, dlouhé zrání a čistotu surovin.

Uznávané plemeno s 75 % podílem Duroc

Tato šunka pochází z prasat plemene 75 % Duroc. Toto plemeno je obzvláště ceněno pro svou schopnost produkovat maso s výraznější mramorovitostí, tedy s proložením tukem ve svalech. To dodává masu větší jemnost, chuť a příjemnější texturu při konzumaci.

Receptura bez přísad

Tato šunka se vyrábí pouze ze dvou surovin: šunky a soli. Nepoužívají se žádné dusitany, konzervanty ani přísady. Jedná se o autentický produkt vyrobený podle tradičních metod.

Přirozené zrání po dobu minimálně 24 měsíců

Šunka zraje minimálně 24 měsíců v přírodních sušárnách v pohoří Sierra de Granada v Andalusii. Toto dlouhé zrání umožňuje postupný rozvoj textury a aromat.

Jedinečné klima pohoří Sierra de Granada

Tento region se vyznačuje obzvláště suchým podnebím s chladnými zimami a velmi horkými léty. Tyto přírodní výkyvy jsou ideální pro zrání šunky a umožňují pomalé a rovnoměrné zrání.

Žádné mechanické postupy

Během zrání se nepoužívají žádné mechanické prostředky. Šunka zraje přirozeně díky klimatickým podmínkám a řemeslnému umění.

Vynikající chuť

Díky plemeni Duroc, dlouhému zrání a absenci přísad nabízí tato šunka jemnou konzistenci, dlouhou dochuť a komplexnější aroma než standardní serrano. Je to vynikající volba pro ty, kteří touží po opravdové kvalitní šunce Serrano.