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Fromage de brebis à la truffe noire 1450 grs
79,13 €
51,92 € / kg
TTC
Le Fromage de brebis à la truffe noire est élaboré artisanalement à partir de lait cru de brebis Manchega et de truffe noire naturelle Tuber Melanosporum. Affiné minimum 3 mois, il offre une texture crémeuse et une saveur raffinée où les notes lactées et la truffe noire s’équilibrent parfaitement. Poids 1450 g.
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Un fromage gastronomique d’exception
Le Fromage de brebis à la truffe noire est une création raffinée qui associe tradition fromagère espagnole et gastronomie premium.
Du lait cru de brebis Manchega
Le fromage est élaboré à partir de lait cru de brebis Manchega reconnu pour sa richesse aromatique et sa qualité exceptionnelle.
La prestigieuse truffe noire Tuber Melanosporum
La présence de véritable truffe noire apporte élégance et profondeur aromatique à ce fromage artisanal.
Une fabrication artisanale soignée
Chaque pièce est travaillée à la main avec le plus grand soin afin d’obtenir une qualité constante et haut de gamme.
Un affinage minimum de 3 mois
L’affinage permet au fromage de développer toute sa texture fondante et sa complexité gustative.
Une texture fondante et beurrée
Le fromage possède une belle onctuosité et une sensation crémeuse particulièrement agréable en bouche.
Une palette aromatique élégante
Des notes lactées, animales, fruitées et épicées se mélangent harmonieusement avec les arômes subtils de truffe noire.
Un final délicat et raffiné
La dégustation se termine sur des notes de fruits secs, d’épices douces et une belle longueur aromatique.
Un fromage récompensé à l’international
Ce fromage a obtenu plusieurs distinctions prestigieuses dont des médailles d’or et d’argent dans des concours internationaux.
SOL001
1 Article
Fiche technique
| Ingrédients | Lait cru de brebis, présure d'agneau, truffe noire "Tuber Melanosporum", sel, lysozyme (dérivé d'oeuf). Croute naturelle comestible. |
|---|---|
| Information nutritionnelle | pour 100 g ou 100 ml |
| Energie | 1602 kj / 383 kcal |
| Matières grasses | 30,40 g |
| Dont acide gras saturés | 18,90 g |
| Glucides | 0,50 g |
| Dont sucres | 0,50 g |
| Protéines | 27,56 g |
| Sel | 5,50 g |
| Conservation | 0 a 5ºC |
| Producteur | Balcobo agropecuarias - Avenida Linares Rivas 1 - La Coruna |
| Origine | Espagne |