75% Duroc Uniquia serrano sonka, adalékanyagok nélkül, 24 hónapos érlelésű

Prémium, természetes serrano sonka

A 24 hónapig érlelt, adalékanyagoktól mentes, 75 % Duroc Uniquia serrano sonka azoknak a szerelmeseinek készült, akik igazi, kiváló minőségű serrano sonkát keresnek. Ötvözi a genetikai szelekciót, a hosszú érlelést és az összetevők tisztaságát.

Elismert, 75%-ban Duroc fajtájú sertés

Ez a sonka 75% Duroc fajtájú sertésből származik. Ezt a genetikát különösen azért értékelik, mert a húsban több zsírcsomó alakul ki, és a zsír behatol az izmokba. Ez nagyobb omlóságot, ízletességet és kellemesebb textúrát biztosít a kóstolás során.

Adalékanyagoktól mentes recept

Ez a sonka kizárólag két alapanyagból készül: sonkából és sóból. Nem tartalmaz nitritet, tartósítószert vagy egyéb adalékanyagot. Ez egy hiteles termék, amely a hagyományos módszereket követi.

Legalább 24 hónapos természetes érlelés

A sonkát legalább 24 hónapig érlelik az andalúziai Sierra de Granada természetes szárítóhelyiségeiben. Ez a hosszú érlelés lehetővé teszi az állag és az aromák fokozatos kialakulását.

A Sierra de Granada egyedülálló éghajlata

A régió különösen száraz éghajlattal rendelkezik, hideg télekkel és nagyon forró nyarakkal. Ezek a természetes ingadozások ideálisak a sonka érleléséhez, és lehetővé teszik a lassú, egyenletes érlelést.

Nincs mechanikus beavatkozás

Az érlelés során semmilyen mechanikus eszközt nem alkalmaznak. A sonka a klimatikus viszonyoknak és a kézművesek szakértelmének köszönhetően természetes módon érlelődik.

Kiváló íz

A Duroc fajtának, a hosszú érlelésnek és az adalékanyagok hiányának köszönhetően ez a sonka olvadó textúrával, hosszú utóízzel és a hagyományos serrano sonkánál összetettebb aromákkal rendelkezik. Kiváló választás azok számára, akik igazi, minőségi serrano sonkát keresnek.