Piept de ton în ulei de măsline La Brujula nr. 65. 110 g

O parte nobilă a tonului, deosebit de rafinată

Ventrêche este considerată una dintre cele mai delicate și savuroase părți ale tonului, datorită texturii sale care se topește în gură și gustului său excepțional.

Ton Yellowfin atent selecționat

La Brújula utilizează exclusiv ton din varietatea Yellowfin, cunoscut și sub denumirea de ton cu aripioare galbene sau ton deschis la culoare.

O selecție a celor mai bune bucăți

Sunt selectați numai tonii de dimensiuni mai mici și de calitate superioară, pentru a garanta o carne mai fragedă și mai savuroasă.

O preparare artizanală minuțioasă

Fiecare bucată de ventrêche este selectată, gătită, curățată și preparată manual, conform unui know-how artizanal exigent.

O textură moale și cremoasă

Ventrêche se distinge prin moalețea sa excepțională și textura deosebit de delicată la gust.

Conservare în ulei de măsline de calitate

Bucățile sunt apoi conservate într-un ulei de măsline atent selecționat, pentru a le păstra toate calitățile gustative.

O aromă marină elegantă

Finessa tonului Yellowfin, combinată cu uleiul de măsline, oferă o degustare echilibrată și rafinată, foarte apreciată de iubitorii de produse din fructe de mare premium.

Sfaturi de degustare

Se servește cu pâine prăjită, roșii, salate mediteraneene sau în compoziția unor tapas gastronomice.