Sobrasada IGP från Mallorca, stark, 800–1000 g

En traditionell sobrasada från Mallorca

Den kryddiga Sobrasada IGP från Mallorca, lagrad i naturlig tarm från El Zagal, är en oumbärlig specialitet i den baleariska gastronomin. Den utmärker sig genom sin krämiga konsistens, sin paprikasmak och sin mer intensiva karaktär i denna kryddiga version.

El Zagals hantverkskunnande sedan 1905

El Zagals historia börjar 1905 med Francisco Tejedor García. Idag för den fjärde generationen i familjen traditionen vidare med passion och högt ställda krav.

En Sobrasada de Mallorca med skyddad geografisk beteckning

Denna sobrasada har den skyddade geografiska beteckningen ”Sobrasada de Mallorca”, vilket garanterar dess ursprung, äkthet och att traditionella metoder följs.

Mognad i naturtarm

Mognaden i naturtarm förstärker dess hantverksmässiga karaktär och möjliggör en gradvis mognad. Denna process bidrar till utvecklingen av dess aromer och dess mjuka och smältande konsistens.

En generös bit på 800 till 1000 g

Denna sobrasada säljs som en hel bit och väger mellan 800 och 1000 g. Denna storlek är idealisk för att avnjutas tillsammans med andra eller för att användas gradvis.

En kryddig version full av karaktär

Denna kryddiga version ger en mer intensiv smakupplevelse. Den framhäver paprikans aromer med en kryddig touch, perfekt för dem som gillar mer utpräglade spanska smaker.

Serveringsförslag

Den avnjuts på bröd, som tapas eller lätt uppvärmd för att frigöra hela sin aromatiska rikedom. Den är också perfekt i matlagning för att ge karaktär åt dina medelhavsrecept.