100%伊比利亚黑蹄猪肩肉，橡果喂养，手工切片，80克，Exqium品牌 - 无添加剂

100%伊比利亚橡果喂养黑蹄猪肩肉

EXQIUM 100% 伊比利亚橡果喂养黑蹄猪肩肉，手工切片，80 克，源自纯种伊比利亚猪，这些猪在西班牙南部德赫萨地区的自然环境中自由放养。这些广阔的牧场点缀着橡树，为伊比利亚猪的放养提供了理想的环境，直接影响肉质的品质。

蒙塔内拉季节与橡果喂养

在蒙塔内拉（montanera）期间，即伊比利亚猪饲养的关键时期，猪主要以橡树上掉落的橡果以及牧场中的天然资源为食。 每头猪每天可吃掉 8 至 10 公斤橡果。这种饮食有助于脂肪自然渗入肉中，使伊比利亚橡果猪肉质地柔软，风味浓郁。

无添加配方

这款肩胛肉仅使用两种原料：伊比利亚肩胛肉和海盐。未添加任何添加剂或防腐剂，以保持产品的纯正品质，并遵循伊比利亚熟肉制品的传统工艺。

在天然窖中缓慢熟化

盐渍后，根据块头的大小，肩胛肉在天然窖中缓慢熟化约24个月。这种渐进式的熟化过程使其质地柔软，并散发出复杂的香气，带有干果的微妙香气。

手工切片

刀切工艺能切出细薄的肉片，既保留了肉质结构，又突出了帕塔内格拉肩肉的柔滑质地和浓郁香气。这种即食规格非常适合作为开胃菜或搭配伊比利亚肉类拼盘。