蒙特萨诺去骨火腿，50%伊比利亚贝约塔火腿

来自西班牙西南部的伊比利亚橡果喂养火腿

蒙特萨诺（Montesano）50%伊比利亚贝洛塔去骨火腿源自西班牙西南部德埃萨牧场饲养的伊比利亚猪，该地区被视为伊比利亚猪的发源地之一。

德埃萨牧场的放牧式养殖

猪群在由牧场和橡树构成的德埃萨（dehesa）景观中自由活动。这种自然环境有利于遵循伊比利亚传统的粗放式养殖，并直接提升了肉质的品质。

以橡果为主的饮食

在“蒙塔内拉”（montanera）期间，猪主要以橡树上掉落的橡子为食，同时也会食用牧场中的草本植物和香草。 每头猪每天可食用8至10公斤橡子，这种饮食方式有助于脂肪的渗透，并造就了贝洛塔伊比利亚火腿特有的风味。

蒙特萨诺的匠心技艺

蒙特萨诺（Montesano）公司位于巴达霍斯省的赫雷斯-德洛斯-卡瓦列罗斯，以其在伊比利亚火腿制作方面的专业技艺而闻名。凭借严格的原料筛选和传统的熟成工艺，该公司生产的产品以卓越的品质和稳定的品质著称。

缓慢熟成

火腿在天然风干室中熟成约36个月。这种渐进式的熟成过程使其质地入口即化，并形成丰富多层次的香气，带有细腻的干果香调。