Serrano-skinke 75 % Duroc Uniquia uden tilsætningsstoffer, 24 måneder

En naturlig Serrano-skinke i premium-kvalitet

Serrano-skinken 75 % Duroc Uniquia uden tilsætningsstoffer, modnet i 24 måneder, er udviklet til elskere, der søger en ægte serrano-skinke af højeste kvalitet. Den forener genetisk udvælgelse, lang modning og rene ingredienser.

En anerkendt 75 % Duroc-race

Denne skinke stammer fra svin af racen 75 % Duroc. Denne genetik er særligt værdsat for sin evne til at udvikle et mere marmoreret kød, hvor fedtet er indlejret i musklerne. Dette giver større saftighed, mere smag og en behageligere tekstur ved smagningen.

En opskrift uden tilsætningsstoffer

Denne skinke fremstilles udelukkende af to ingredienser: skinke og salt. Der anvendes hverken nitrit, konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer. Det er et autentisk produkt, der fremstilles efter traditionelle metoder.

En naturlig modning på mindst 24 måneder

Skinken modnes i mindst 24 måneder i de naturlige tørrerum i Sierra de Granada i Andalusien. Denne lange modning giver teksturen og aromaerne mulighed for gradvist at udvikle sig.

Det unikke klima i Sierra de Granada

Regionen har et særdeles tørt klima med kolde vintre og meget varme somre. Disse naturlige variationer er ideelle til modningen af skinken og sikrer en langsom og jævn modningsproces.

Ingen mekaniske processer

Der anvendes ingen mekaniske midler under modningen. Skinken modnes naturligt takket være de klimatiske forhold og håndværkernes ekspertise.

En overlegen smag

Takket være Duroc-racen, den lange modning og fraværet af tilsætningsstoffer byder denne skinke på en smeltende konsistens, en dejlig eftersmag og mere komplekse aromaer end en standard serrano. Det er et fremragende valg for dem, der ønsker en ægte serrano-skinke af høj kvalitet.