Indstillinger for cookies
Español
Français
English
Deutsch
Italiano
Svenska
Nederlands
Português
Polski
Română
български език
Magyar
Čeština
Slovenščina
Slovenčina
Русский
中文
ελληνικά
Der er ikke flere varer i din indkøbskurv
Jabugo-skinke uden ben (AOP) – 100 % iberisk Pata Negra Bellota
660,00 €
150,00 € / kg
Inkl. moms
Den 100 % iberiske bellota-skinke Pata Negra DOP Jabugo fremstilles af iberiske svin, der opdrættes frit i de andalusiske dehesas. Disse skinker, der hovedsageligt fodres med agern under montanera-perioden og modnes langsomt i de naturlige kældre i Jabugo, har en smeltende konsistens og de rige aromaer, der er karakteristiske for de store Pata Negra-skinker.
-
Hurtig 72 timers* levering -
GRATIS forsendelse på ordrer over €150*. -
Sikker betaling -
3 % loyalitetsbonus, der trækkes fra din næste ordre.
En stor iberisk skinke fra Jabugo
Den 100 % iberiske bellota-skinke Pata Negra DOP Jabugo stammer fra Jabugo-regionen i Andalusien, et af de mest berømte områder for produktion af iberisk skinke. Denne beskyttede oprindelsesbetegnelse garanterer oprindelsen og kvaliteten af skinkerne, der er fremstillet efter den iberiske tradition.
Iberiske grise opdrættet på friland
Svinene af ren iberisk race færdes frit i dehesa-landskabet, der består af græsarealer og egetræer. Dette naturlige miljø fremmer en ekstensiv opdræt og bidrager direkte til kødets enestående kvalitet.
Montanera og agern
Under montaneraen lever svinene hovedsageligt af agern, der er faldet fra ege, samt af naturlige ressourcer på græsarealerne. Hvert dyr kan spise mellem 8 og 10 kg agern om dagen. Denne ernæring fremmer fedtindlejringen og bidrager til udviklingen af de karakteristiske aromaer i de iberiske bellota-skinker.
En langsom modning
Skinkerne modnes langsomt i de naturlige kældre i Jabugo-regionen i flere år. Denne gradvise modning giver en smeltende konsistens og en stor aromatisk rigdom.
En gastronomisk referencestandard
Den 100 % iberiske bellota-skinke med DOP Jabugo betragtes i dag som en af de absolutte referencer inden for iberiske kødprodukter og spansk gastronomi.
EXQ013-4400 gr
Datablad
| Skinke | Udbenet |
|---|---|
| Race | 100% iberisk |
| Ingredienser | Iberisk svineskinke, salt, sukker, kaliumnitrat E-252, natriumnitrat E-250, antioxidant E-301 og surhedsregulerende middel E-331(iii). |
| Næringsoplysninger pr. 100 g eller 100 ml | 100 g eller 100 ml |
| Energi | 1394 kj / 335 kcal |
| Fedtstoffer | 22,2 g |
| Herunder mættede fedtsyrer | 6,53 g |
| Kulhydrater | 0,5 g |
| Inklusiv sukkerarter | 0 g |
| Proteiner | 33,2 g |
| Sel | 4,84 g |
| Bevarelse | køligt og tørt sted |
| Producent | Altanza Jabugo - Carretera del Repilado a Jabugo, 1, 21290 Jabugo, Huelva |
| Oprindelse | Spanien |