Indstillinger for cookies
Español
Français
English
Deutsch
Italiano
Svenska
Nederlands
Português
Polski
Română
български език
Magyar
Čeština
Slovenščina
Slovenčina
Русский
中文
ελληνικά
Der er ikke flere varer i din indkøbskurv
100 % iberisk skinke med Jabugo-BOG-betegnelse, udbenet, SUMMUM. Pata Negra bellota
128,00 €
160,00 € / kg
Inkl. moms
Den iberiske bellota-skinke 100 % Pata Negra DOP Jabugo stammer fra iberiske svin, der opdrættes i fri natur i dehesas i det sydlige Spanien. De fodres hovedsageligt med agern under montanera-perioden og modnes langsomt i de naturlige kældre i Jabugo-området, hvilket giver skinkerne en smeltende konsistens og en rig aroma.
-
Hurtig 72 timers* levering -
GRATIS forsendelse på ordrer over €150*. -
Sikker betaling -
3 % loyalitetsbonus, der trækkes fra din næste ordre.
En klassiker inden for iberisk skinke
Den 100 % iberiske bellota-skinke Pata Negra DOP Jabugo produceres i Jabugo-regionen i Andalusien. Denne beskyttede oprindelsesbetegnelse garanterer oprindelsen og kvaliteten af skinkerne, der er fremstillet efter iberisk tradition.
Opdræt i dehesaen
De iberiske svin går frit omkring i dehesa-landskabet, der består af naturlige græsarealer og egetræer. Dette unikke miljø muliggør en ekstensiv opdræt, der respekterer den iberiske tradition, og bidrager til kødets enestående kvalitet.
En naturlig ernæring
Under montanera-perioden lever svinene hovedsageligt af agern, der er faldet fra ege, samt af naturlige ressourcer på græsarealerne. Hvert svin kan spise flere kilo agern om dagen – en kost, der fremmer fedtindlejringen og de karakteristiske aromaer i de iberiske bellota-skinker.
Langsom modning
Skinkerne modnes i flere år i de naturlige tørrerum i Jabugo-regionen. Denne gradvise modning udvikler en smeltende konsistens og en stor aromatisk kompleksitet.
Et gastronomisk produkt
Den iberiske bellota-skinke med oprindelsesbetegnelsen (DOP) Jabugo er i dag anerkendt som en af de førende skinker inden for iberisk charcuteri og spansk gastronomi.
EXQ013-M-800 gr
1 Varer
Datablad
| Skinke | Udbenet |
|---|---|
| Race | 100% iberisk |
| Ingredienser | Iberisk svineskinke, salt, sukker, kaliumnitrat E-252, natriumnitrat E-250, antioxidant E-301 og surhedsregulerende middel E-331(iii). |
| Næringsoplysninger pr. 100 g eller 100 ml | 100 g eller 100 ml |
| Energi | 1394 kj / 335 kcal |
| Fedtstoffer | 22,2 g |
| Herunder mættede fedtsyrer | 6,53 g |
| Kulhydrater | 0,5 g |
| Inklusiv sukkerarter | 0 g |
| Proteiner | 33,2 g |
| Sel | 4,84 g |
| Bevarelse | køligt og tørt sted |
| Producent | Altanza Jabugo - Carretera del Repilado a Jabugo, 1, 21290 Jabugo, Huelva |
| Oprindelse | Spanien |