Paleta Montesano Pata Negra 100 % ibérica de bellota

Una paleta ibérica de gran tradición

La paleta 100 % ibérica de bellota Pata Negra Montesano se produce en el suroeste de España, concretamente en la provincia de Badajoz. Esta zona es famosa por sus bosques de encinas y por la cría del cerdo ibérico en condiciones naturales óptimas.

Una cría en plena naturaleza

Los cerdos se mueven libremente por las dehesas, disfrutando de amplios espacios. Esta cría extensiva contribuye a la calidad de la carne y al desarrollo de una textura característica.

Una alimentación excepcional

Durante la montanera, los animales se alimentan exclusivamente de bellotas y de recursos naturales. Esta alimentación confiere a la paleta su riqueza aromática y su característico sabor a avellana.

Una textura que se deshace en la boca

Gracias a la raza 100 % ibérica, la grasa se infiltra finamente en los músculos. Esta característica le confiere una textura especialmente tierna y un largo final en boca.

Una maduración natural

La paleta se cura entre 24 y 28 meses en secaderos tradicionales. Este proceso permite desarrollar aromas intensos y una gran complejidad.

El sello de Montesano

Montesano destaca por su saber hacer y por el control de todo el proceso de producción, lo que garantiza un producto de gran uniformidad y alta calidad.

Un producto excepcional

Esta paleta ibérica ofrece una degustación rica y auténtica, ideal para los amantes de los productos ibéricos de calidad.