Pá de Montesano Pata Negra 100% Ibérica Bellota

Uma paleta ibérica de grande tradição

A paleta 100 % ibérica de bellota Pata Negra Montesano é produzida no sudoeste de Espanha, nomeadamente na região de Badajoz. Esta zona é conhecida pelos seus bosques de carvalhos e pela criação do porco ibérico em condições naturais ideais.

Uma criação em plena natureza

Os porcos circulam livremente nas dehesas, desfrutando de vastos espaços. Esta criação extensiva contribui para a qualidade da carne e para o desenvolvimento de uma textura característica.

Uma alimentação excecional

Durante a montanera, os animais alimentam-se exclusivamente de bolotas e de recursos naturais. Esta alimentação confere à paleta a sua riqueza aromática e o seu sabor típico a avelã.

Uma textura que derrete na boca

Graças à raça 100 % ibérica, a gordura está finamente infiltrada nos músculos. Esta característica confere uma textura particularmente tenra e um final de boca prolongado.

Um envelhecimento natural

A paleta é curada entre 24 e 28 meses em secadouros tradicionais. Este processo permite o desenvolvimento de aromas intensos e uma bela complexidade.

Uma assinatura Montesano

A Montesano distingue-se pelo seu saber-fazer e pelo controlo de todo o processo de produção, garantindo um produto de grande uniformidade e elevada qualidade.

Um produto de exceção

Esta paleta ibérica proporciona uma degustação rica e autêntica, ideal para os apreciadores de produtos ibéricos de qualidade.