Exqium无添加去骨伊比利亚贝洛塔帕塔内格拉火腿

安达卢西亚产地与伊比利亚传统

EXQIUM品牌100%伊比利亚贝约塔（bellota）去骨帕塔内格拉（Pata Negra）猪肩肉产自安达卢西亚——这一地区是伊比利亚优质腌制肉制品的历史产地。 纯种伊比利亚猪在由天然牧场和橡树林组成的德埃萨（dehesa）景观中放养，这里为它们的生长提供了理想的环境。

在德埃萨牧场的放养模式

伊比利亚猪在牧场上自由活动，享受着粗放式养殖模式。 在“蒙塔内拉”季节，它们主要以橡树掉落的橡果和德埃萨地区的天然食物为食。每头猪每天可食用8至10公斤的橡果，这直接提升了肉质品质。

无添加的制作工艺

这款伊比利亚猪肩肉仅采用伊比利亚猪肩肉和海盐制作。为保持产品的原汁原味以及熟成过程中形成的纯正风味，未添加任何添加剂或防腐剂。

缓慢自然的熟成

猪肩肉根据块头大小，在天然窖房中缓慢熟成约24个月。这种渐进式的熟成过程使其质地柔韧，香气浓郁，并带有伊比利亚贝洛塔产品特有的细腻干果香气。

去骨处理，品尝更便捷

去骨处理便于切片，可轻松切出薄片，适合作为开胃菜或搭配冷盘拼盘。它完整保留了帕塔内格拉猪肩肉特有的丰富香气和入口即化的质地。