100%伊比利亚帕塔内格拉（Pata Negra）塞尼奥里奥·德·蒙塔内拉（Señorio de Montanera）有机贝洛塔去骨火腿

一款非凡的有机伊比利亚贝洛塔火腿

这款100%伊比利亚贝约塔（bellota）帕塔内格拉（Pata Negra）塞尼奥里奥·德·蒙塔内拉（Señorío de Montanera）有机去骨火腿，源自西班牙西南部巴达霍斯省德埃萨斯（dehesas）放养的纯种伊比利亚猪。 该地区以其非凡的自然风光和优质伊比利亚火腿而闻名。

德埃萨牧场的有机养殖

伊比利亚猪在由绿橡树和软木橡树组成的广阔德埃萨牧场上自由生长。 养殖严格遵循有机农业原则，在受保护的环境中进行，动物享有宽敞的活动空间、清新的空气和天然饲料。

蒙塔内拉时期与橡果喂养

在“蒙塔内拉”期间——这是伊比利亚猪养殖周期中的关键阶段——猪群主要以橡树上掉落的橡子为食，同时摄取牧场中的草本植物和香草。 每头猪每天可食用8至10公斤橡子。这种独特的饮食方式促进了脂肪在肉中的自然渗入，造就了伊比利亚橡果火腿入口即化的质地以及其复杂的香气。

Señorío de Montanera——行业标杆

Señorío de Montanera如今被公认为最负盛名的有机伊比利亚火腿生产商之一。该品牌汇聚了专注于伊比利亚猪养殖的养殖户，并全面掌控整个生产流程，以确保产品达到极高的品质标准。

漫长而自然的熟成过程

火腿在天然风干室中缓慢熟成数年，时长在36至48个月之间。这种渐进式的熟成过程使其形成入口即化的质地，并发展出丰富的香气层次，带有细腻的干果香调——这正是顶级伊比利亚贝洛塔火腿的标志性特征。