Плешка „Монтесано“ „Пата Негра“ – 100% иберийска, отгледана на паша („белота“)

Иберийско рамо с дългогодишна традиция

100% иберийската плешка „белота“ „Пата Негра Монтесано“ се произвежда в югозападната част на Испания, по-конкретно в региона Бадахос. Тази област е известна със своите дъбови гори и отглеждането на иберийски свине в оптимални природни условия.

Отглеждане на открито

Свинете се движат свободно в деесите, като се възползват от обширните пространства. Това екстензивно отглеждане допринася за качеството на месото и за развитието на характерната му текстура.

Изключителна храна

По време на „монтанера“ животните се хранят изключително с жълъди и природни ресурси. Това хранене придава на плешката богат аромат и типичния ѝ лешников вкус.

Текстура, която се топи в устата

Благодарение на 100% иберийската порода мазнината е фино пропита в мускулите. Тази характеристика придава особено нежна текстура и дълъг послевкус.

Естествено зреене

Плешката зрее между 24 и 28 месеца в традиционни сушилни. Този процес позволява да се развият интензивни аромати и прекрасна комплексност.

Характерът на Montesano

„Монтесано“ се отличава с майсторството си и контрола върху целия производствен процес, което гарантира продукт с голяма постоянство и високо качество.

Изключителен продукт

Тази иберийска плешка предлага богат и автентичен вкус, идеален за ценителите на висококачествени иберийски продукти.