Нарязан шунка „Монтесиера“ – 100% иберийска „бельота“ „Пата Негра“, 80 г

Произход и традиция на иберийския шунка

100% иберийският шунка „белота“ „Пата Негра Монтесиера“ се произвежда от прасета от чиста иберийска порода, отглеждани на свобода в пасищата „дееса“ в югозападната част на Испания. По време на „монтанера“ животните се хранят предимно с паднали жълъди от дъбовете и с естествени хранителни източници, намиращи се в тези пасища. Тази храна допринася пряко за качеството на месото и за характерното за иберийските шунки „белота“ разпределение на мазнините.

Историческа компания: „Монтесиера“

Основана в региона на Хабуго, компанията „Монтесиера“ е известна с опита си в производството на иберийски шунка. Предприятието разчита на ноу-хау, предавано от поколение на поколение, за да гарантира продукти с висока постоянство и забележително вкусово качество.

Бавно зреене в естествени изби

След осоляването шунките се отлежават продължително време в естествени изби, където климатичните условия позволяват постепенно зреене на парчетата. Този процес придава особено нежна текстура и сложна ароматна палитра, които са в основата на репутацията на иберийската шунка „белота“.

Предлага се нарязан на филийки, готови за сервиране

Шунката се предлага на тънки резени, които позволяват да се насладите напълно на нейната деликатна текстура и ароматното ѝ мазнина. Това нарязване подчертава фиността на месото и баланса между постно и тлъсто.

Порция 80 г

Порцията от 80 грама е идеална за незабавна дегустация. Тя позволява лесно да се състави гастрономически аперитив или табла с висококачествени иберийски колбаси.