Krájaná šunka Montesierra, 100 % iberská bellota Pata Negra, 80 g

Pôvod a tradícia iberskej šunky

100 % iberská šunka bellota Pata Negra Montesierra pochádza z ošípaných čistej iberskej rasy, chovaných vo voľnej prírode v krajine dehesa na juhozápade Španielska. Počas obdobia montanera sa zvieratá živia hlavne žaludmi, ktoré spadli z dubov, a prírodnými zdrojmi nachádzajúcimi sa na týchto pastvinách. Táto strava priamo prispieva ku kvalite mäsa a k charakteristickému prežiareniu tukom, typickému pre iberské šunky bellota.

Historická firma: Montesierra

Spoločnosť Montesierra, založená v regióne Jabugo, je známa svojimi skúsenosťami vo výrobe iberskej šunky. Spoločnosť sa opiera o know-how odovzdávané už niekoľko generácií, aby zaručila výrobky s vysokou konzistenciou a výnimočnou chuťou.

Pomalé zrenie v prírodných pivniciach

Po nasolení sa šunky dlhodobo zrejú v prírodných pivniciach, kde klimatické podmienky umožňujú postupné zrenie kusov. Tento proces vytvára mimoriadne jemnú textúru a komplexnú aromatickú paletu, vďaka ktorej je iberská šunka bellota taká známa.

Balenie v plátkoch pripravených na servírovanie

Šunka sa ponúka v tenkých plátkoch, ktoré umožňujú plne si vychutnať jej jemnú textúru a voňavé tukové časti. Takéto krájanie zdôrazňuje jemnosť mäsa a rovnováhu medzi chudým mäsom a tukom.

Porcia 80 g

Veľkosť 80 gramov je ideálna na okamžitú konzumáciu. Umožňuje ľahko zostaviť gurmánsky aperitív alebo tanier s vysokokvalitnými iberskými údeninami.